VEGETARIEN – VEGETALIEN – SANS PRODUITS LAITIERS – SANS GLUTEN
Ingrédients (pour 2):
– 1 petite ou 1/2 grosse courge butternut
– 2 oignons
– 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
Recette:
1. Émincer les oignons et les faires revenir dans une grande casserole avec l’huile
2. Éplucher la butternut et la couper grossièrement en morceaux
3. Une fois les oignons légèrement grillés, ajouter les morceaux de butternut et couvrir d’eau à hauteur avec une pincée de sel/poivre
4. Une fois l’eau portée à ébullition faire cuire 20min (vérifier avec la pointe d’un couteau que la butternut est cuite), sortir du feu, mixer, c’est prêt!
Camille Thine 